Vorspeise

Feine Wild- Pilz-Cremesuppe                                                                   8,90€

Feldsalat mit Kartoffeldressing und Geflügel Leber                            13,90€

Mango- Mozzarella auf Feldsalat /Speck                                              12,90€

Hauptgang

Hirschragout mit Rosenkohl und Spätzle Cranbeerys                          17,90€

Wildschweinbraten (Hausgemacht) mit Klöse und Rotkohl                15,90€

Hirschfilet mit Cassisseuce, Rosenkohl, Pistazien, Petersilie,
Schwarzwurzelpuree und Maronen                                                          28,90€

Fisch

Seeteufel in Safranseuce mit Erdäpfel und Fenchel                              19,90€

Zander mit Belugalinsen und Curryschaum                                            18,90€

Gans

Ganze Gans mit Rotkohl, Klöse, Maronen, Orangenseuce,
Bratapfel (Nur auf Vorbestellung)                                                              129,90€

Gänsekeule und Brust mit Rotkohl, Klösen, Maronen in
Orangenseuce mit Bratapfel                                                                         24,90€

Gänsebrust mit Rotkohl, Klöse, Maronen in Orangenseuce
mit Bratapfel                                                                                                    26,90€

Dessert

Apfelküchlein mit Zimt und Vanileeis                                                           6,90€

Lebkuchenmousse mit Orangenfillet                                                            8,90€